Pfirsisch-Honig-Senf-Sauce

Pfirsisch-Honig-Senf-Sauce

Zutaten:

½   Dose Pfirsiche
4 EL   flüssiger Honig
4 EL   scharfer Senf
1 TL   Zitronensaft
1 TL   Apfelessig
2 TL   Rapsöl
2 TL   fein geschnittene Dillspitzen
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:

Die Pfirsiche abtropfen lassen und sehr fein würfeln. Danach alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer fein abschmecken. Diese Sauce eignet sich hervorragend zum Beizen von Lachs!