Bärenfang (Honiglikör)

Bärenfang (Honiglikör)

Zutaten:

0,2 Liter

 

Weingeist (96%)

0,7 Liter

 

Weinbrand (36&)

350 g

 

Blütenhonig

 

Zimtstange

 

Vanillestange

1

 

Gewürznelke

1

 

kleine Ecke Sternanis

 

 

 


Ansatz:

Einen kleinen Teil des Weinbrands mit dem Honig vorsichtig erhitzen. Sobald der Honig flüssig ist, den restlichen Weinbrand sowie den Ansatzalkohol dazugeben und alles vermengen. Die Gewürze in eine Flasche geben und das Alkohol-Honig-Gemisch darüber gießen. Die Flasche verschließen und mindestens 10 Tage ziehen lassen. Die Gewürze kann man danach entfernen, muss man aber nicht.