Räuchern 2016 die 1. ...

Schon seit einigen Jahren habe ich die Gelegenheit die alte Räucherkammer bei meiner allerliebsten Lieblingswirtin Röschen in Oberzerf zu benutzen. Weil die Witterung bis jetzt nicht entsprechend war, fange ich diese Saison etwas später an. Dieses Jahr gibt es geräucherten Schweinebauch und Schweinelachs, außerdem habe ich mich dieses Jahr auch mal an das Experiment selbst zu pökeln gewagt. Weitere Infos findet ihr hier.